Popelini, voila un nom que vous devrez associer aux choux à la crème! Pour l’instant il n’y a qu’une adresse sur Paris, mais nous ne pouvons que saluer le travail fourni par Lauren Koumetz et Alice Barday!
 
Le concept? Des choux rien que des choux! Le chou simple est donc décliné en 9 parfums : chocolat noir, café, vanille, caramel beurre salé, citron, pistache-confit de cerise griotte, praliné, chocolat au lait-confit fruit de la passion, rose framboise.
A ces parfums se rajoute un chou du jour, qui varie selon les envies du chef!
 
La boutique est sobre et très accueillante, les choux sont juste sous nos yeux, criant de toutes leurs forces « choisissez moi! choisissez moi!« ; en effet, on pourrait se dire qu’il n’y a « que » 10 parfums, mais cela est largement suffisant… pour le moment!
Une fois mon choix fait, puis après le passage en caisse, je n’ai qu’une seule envie : les dévorer! Ma moitié me fera patienter jusqu’au retour à la maison….
 
Premières impressions : ils sont quand même trés mignons ces choux! Ils ont tous la même forme (si vous avez essayé de faire des choux, vous savez à quel point ce détail est difficile à maîtriser!), ils ont des couleurs chatoyantes!
 
Au final, ils sont très bons, la crème est bien onctueuse et la pâte est bien ferme tout en étant moelleuse!
 
N’hésitez pas à y aller si vous passez dans le coin! Même Christophe Michalak vous le conseille!
 
Popelini
29 rue Debelleyme 75003 Paris
01 44 61 31 44
Métro St Sébastien Froissart ou Filles du Calvaire L8
Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h30
et le dimanche de 10h à 15h
Le site internet
 
Tarifs
Boîte de 6 : 11€
Boîte de 12 : 21€
Boîte de 18 : 31€
Chou à la pièce : 1.85€